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1. 脂溶性維生素有哪些？

? ? ? 不溶于水而溶于脂肪和有機(jī)溶劑的維生素稱為脂溶性維生素，主要包括維生素A、維生素D、維生素E等，這類維生素功能多樣、對(duì)人體十分重要，主要貯存在肝臟，但過(guò)量蓄積也會(huì)造成中毒，反而對(duì)人體有害。

2. 脂溶性維生素對(duì)人體有什么作用？

①維生素A，指所有具有視黃醇生物活性的化合物。

生理功能: 對(duì)于視覺(jué)功能至關(guān)重要、尤其是暗適應(yīng)；維持胚胎正常發(fā)育，維護(hù)生殖功能；影響鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)和貯存，預(yù)防缺鐵性貧血；維持和促進(jìn)免疫功能，維護(hù)淋巴細(xì)胞庫(kù)；促進(jìn)上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)和修復(fù)，保持其完整性。血清視黃醇是評(píng)估維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況最常用的生化指標(biāo)。

②維生素E，包括生育酚(α、β、γ、δ 生育酚)和三稀生育酚(α、β、γ、δ 三烯生育酚)。

生理功能：抗氧化作用（阻斷自由基&預(yù)防細(xì)胞膜被破壞）；保護(hù)心血管系統(tǒng)；維護(hù)生殖功能；維護(hù)神經(jīng)功能；維護(hù)正常免疫功能。血漿或血清α-生育酚是評(píng)估維生素E營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的生化指標(biāo)。

③維生素D，是固醇類衍生物，具有抗佝僂病作用，也稱之為抗佝僂病維生素。

生理功能：提高血漿鈣離子濃度從而起到防止低鈣性強(qiáng)直，促進(jìn)骨骼礦化、預(yù)防佝僂病和成人軟骨病的作用；促進(jìn)軟骨鈣化，使骨組織中破骨細(xì)胞活性加強(qiáng)，增加鈣釋放于血液維持骨骼代謝和鈣穩(wěn)定，促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

3. 脂溶性維生素缺乏或補(bǔ)充過(guò)量有哪些危害？

維生素A

參考范圍

嚴(yán)重缺乏導(dǎo)致

1. 夜盲癥、干眼病、失明。

2. 免疫功能下降。

3. 兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。

4. 缺鐵性貧血。

嚴(yán)重過(guò)量導(dǎo)致

1. 皮膚干燥、舌炎、脫發(fā)。

2. 骨溶解及疼痛、顱內(nèi)壓增高。

3. 自然流產(chǎn)、胎兒先天畸形。

4. 心臟瓣膜疾病。

維生素D

參考范圍

嚴(yán)重過(guò)量導(dǎo)致

1. 凝血功能受損增加其出血風(fēng)險(xiǎn)。

2. 冠狀動(dòng)脈疾病與心肌梗死。

3. 高血壓、糖尿病。

4. 性功能障礙。

嚴(yán)重缺乏導(dǎo)致

1. 心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2. 兒童溶血性貧血。

3. 不易受精、習(xí)慣性流產(chǎn)。

4. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。

維生素E

參考范圍

嚴(yán)重過(guò)量導(dǎo)致

1. 便秘、食欲下降。

2. 高鈣血癥。

3. 生長(zhǎng)停滯、骨骼及器官鈣化。

4. 腎功能衰竭。

5. 胎兒畸形。

嚴(yán)重缺乏導(dǎo)致

1. 維生素D缺乏性佝僂病。

2. 骨軟化癥、兒童骨骼發(fā)育不良。

3. 免疫功能異常、急性感染易感性增加。

4. 兒童自閉癥。

5. 小兒精神抑郁。

4. 脂溶性維生素檢測(cè)的意義

1. 預(yù)防未?。?/strong>通過(guò)對(duì)多種脂溶性維生素進(jìn)行檢測(cè)，精準(zhǔn)評(píng)估人體營(yíng)養(yǎng)水平，預(yù)防因脂溶性維生素缺乏或過(guò)量相關(guān)疾病的發(fā)生。